Kostný vývar
>> nedeľa 22. apríla 2018
 |
| Liečivé koreniace zmesi do stravy podľa TČM. |
Kostný vývar je jedným z najlepších prírodných zdrojov kolagénu, čo je typ proteínu, ktorý je potrebný na vytvorenie tkaniva, ktoré tvorí výstelku gastrointestinálneho traktu. Kolagén chráni a upokojuje trávenie zažívacieho traktu a môže pomôcť pri liečbe rôzny syndrómov tráviaceho traktu.
Kostný vývar sa vyrába zo živočíšnych častí, ktoré sa v modernej dobe zvyčajne zlikvidujú. Patria sem kosti a kostná dreň, koža a paprče, šľachy a väzy, ktoré nie sú jedlé samé osebe, ale dodávajú živiny do organizmu.
Používame - hovädzie, bravčové, baranie, divinu... Kostný vývar sa varí pomaly varí 6 - 12 hodín. Na zvýšenie jeho účinkov pridávame do varenia liečivé byliny, korene, podľa toho čo potrebujeme z vývaru dostať a aké má mať liečebné účinky.
Výhody konzumácie kostného vývaru zahŕňajú:
- silnejšia imunita proti bežným chorobám alebo alergiám
- znížené príznaky súvisiace s poruchami zažívacieho traktu, ako je syndróm presakujúceho čreva, IBS alebo IBD
- všeobecne zvýšené brušné nadúvanie, hnačky, reflux kyseliny a zápchy
- zdravšie kĺby, väzy a šľachy
- mladšia pokožka vďaka kolagénu
- silnejšie kosti
- vyšší príjem minerálov, ako je vápnik, fosfor, horčík, draslík a ďalšie
Kostný vývar je základ pri ťažkých a prekonaných chorobách.
Vývar môžeme konzumovať priamo, použiť do varenia alebo pečenia. Ideálne je konzumovať ho denne. Denne ako polievku, do ktorého si zavaríme cestoviny, alebo prevaríme zeleninu...
Ak si spravíme 3-5 dňový pôst z takéhoto vývaru, konzumujeme ho 4 x denne dáme do neho načerstvo napríklad krátko prevarenú zeleninu podporíme takto svoje zdravie.
Zlepšíme si:
- zníženie hladín inzulínu nalačno a normalizáciu cukru v krvi
- zníženie hladiny cholesterolu
- podpora sekrécie ľudského rastového hormónu, ktorá je dôležitá pre spálenie tuku s pozitívnymi účinkami na telesnú hmotnosť a zdravotné ukazovatele
- zníženie rizika ochorení, ako je cukrovka, rakovina a srdcové komplikácie
- normalizovať chuť do jedla
- zníženie hladín triglyceridov
- dokonca spomaľuje proces starnutia
Takéto pôsty robíme tak 2 x ročne.
Recepty vám budem pridávať postupne.
