Osteoporóza

 Z receptára

Osteoporóza

V tradičnej čínskej medicíne existuje známa axióma „obličky riadia kosti“ a zodpovedajúca teória, že úbytok kostnej hmoty je spôsobený najmä nedostatočnou Qi obličiek s príznakmi, ako sú slabé kríže, dolné končatiny, ťažkosti pri dlhodobom státí, kruhy pod očami ako aj prípadne uvoľnené zuby. Výživa Qi pre obličky jedlom a bylinkami, ako aj dôsledné cvičenie so záťažou, je dôležité pre udržanie zdravia kostí, ktoré pomáha predchádzať osteoporóze.

Táto polievka vyživuje jin, dopĺňa jang a posilňuje svaly a kosti. Hovädzí chvost, čo je všeobecný názov pre kosti a chrupavky z kravského chvosta, získava svoj optimálny nutričný prínos, keď sa pomaly varí alebo dusí ako polievka alebo dusené mäso. Obsahuje vápnik, železo a selén, ako aj kolagén, z ktorých všetky podporujú zdravie kostí.

Potrebujeme:

1 kg hovädzieho chvosta 

1/2 daikon (biela podlhovastá reďkovka)

1 zemiak (veľký)

2 mrkvy

1 žltá cibuľa

2 stonky zeleru

2 plátky čerstvého zázvoru

1 čL bieleho korenia

15g Panax notoginseng (americký ženšen koreň)

3ks da zao (červené ďatle)

5g rehmania (koreňová hľuza)

soľ podľa chuti

Účinky:

Červené ďatle - vyživuje slezinu a krv

Rehmania - Tonizuje krv, tonizuje jin obličiek.

Da zao - Tonizuje krv, vyživuje krv

Panax notoginseng - povzbudenie krvi, vstupuje do meridiánov pečene a žalúdka

Daikon - vyživuje slezinu

Ako na to:

Opláchnite bylinky a vložte do látkového vrecka s korením.

Hovädzí chvost umyte dajte do studenej vody a nechajte vo vriacej vode asi 3 minúty. Odložte bokom.

Zemiaky umyjeme a ošúpeme, nakrájame na krížalky. Naplňte hrniec primerane vodou, priveďte do varu a pridajte hovädzí chvost, zázvor a bylinkové vrecko.

Varte na miernom ohni 2 hodiny. Pridajte zemiaky a varte ďalších 30 minút.

Odstráňte vrecúško s bylinkami.

Podľa chuti dosolíme.